No rupjmaizes līdz melnajam humoram: Vecrīgā notiks “Rudzu Rīga”

19 сентября во время фестиваля Vecrīga пройдёт pop-up мероприятие «Rudzu Rīga», которое продолжит гастрономическое настроение этого года в Риге. После возрождения и популярности легендарной «Vecrīga» кексовой летом пришло время ржаного хлеба: немного грубого, очень любимого и удивительно разнообразного. Ржаной хлеб — это код вкуса Латвии и один из ярчайших символов латышской идентичности. Также в рамках предстоящей Рижской осенней недели ресторанов ржаной хлеб будет играть существенную роль в меню.

«Rudzu Rīga» или Rye Riga объединит ржаной хлеб как важнейший компонент кода вкуса Латвии, богатство осеннего урожая и способность посмеяться над самими собой. В мини-чемпионате шеф-поваров по чесночным гренкам посетители продегустируют и проголосуют за своего фаворита, на десерт насладятся слоёным десертом из ржаного хлеба и ржаной «Vecrīga», а порцию чёрного юмора обеспечат Эмилс Гатис Лиепиньш и Ралфс Эйландс. Будет также творческая мастерская с символикой сердитой ржаной булочки и другими осенними дарами, ведь своё осеннее настроение можно также напечатать на текстиле. Все мероприятия будут бесплатными.

Мероприятие пройдёт 19 сентября с 14.00 до 16.00 в рамках фестиваля Vecrīga «Atvasara», на улице Torņa 4/II B, у «3 pavāru restorāna “Tam labam būs augt’”» и на перекрёстке улиц Aldaru и Smilšu.

Ржаной хлеб уже поколениями является частью повседневности латыша, праздников и чувства принадлежности. Со шпротами, мёдом или помидорами, в сладком десерте или в изысканном ресторанном блюде — это вкус, который мы знаем и которым гордимся. «Rudzu Rīga» пригласит насладиться этой знакомой основой в новых комбинациях и воздать должное всему, что придаёт характер латышской осени: от лисичек, айвы и тыкв до золотых листьев и чёрного юмора.

Гастрономическое предложение мероприятия создадут Эрикс Дрейбантс («Pavāru Māja»), Артурс Арницанс («Pavāru klubs»), Кристапс Рейманис («BITE ME»), Светлана Ришкова («Re:Maize») и кондитер Ина Полищенко («Juusu»). На десерт будут доступны две интерпретации ржаного хлеба: слоёный десерт из ржаного хлеба и ржаная «Vecrīga». Тающий во рту кекс ржаной «Vecrīga» с клюквенной начинкой предложит Увис Яниченко («Kūre»). В мини-«чемпионате» гренок ржаные гренки будут дополнены различными намазками, добавками и креативными вкусовыми комбинациями. Посетители смогут попробовать всё предложение и проголосовать за свой любимый вкус гренки.

О декорациях мероприятия и творческой мастерской позаботится команда платформы устойчивой моды и креативной культуры BOURZMA. В мастерской посетители смогут творчески выразиться, обрабатывая методом термопресса различные текстильные предметы с символикой сердитой ржаной булочки и лисички и остроумными текстами с оттенком чёрного юмора, ведь своё осеннее настроение можно также напечатать на текстиле.

Посетителей приглашают взять с собой свои текстильные изделия: тканевые сумки, футболки или другие предметы, которые они хотели бы напечатать. На месте будут доступны также тканевые мешочки. Мастерская будет находиться в одной из палаток «Aldaru ielas svētki» на перекрёстке улиц Aldaru и Smilšu, и в ней приглашается участвовать каждый.

Приглашаем в Instagram @rigastories или в Facebook-аккаунте Live Riga поделиться своим любимым рецептом ржаного хлеба.

Больше информации на liveriga.com.